料理

季节性的信浓风味丰富。
北信州时令食材为中心，信州手工荞麦面12种时令菜肴。
※食物内容和照片就是一个例子。内容根据季节和购买而变化。

升级的怀野怀石料理
融合了长野县引以为信州丰富品牌成分的信州高级牛肉，信州

信州特级牛肉？
信州，其油酸会影响口味标准（长野牛的生鱼片（脂肪杂种）和“香气/口中融化”）。符合价格）被信州特级牛肉”。这是日本第一个以美味为基础进行认证的认证标准。

·娱乐1， “红辣椒粉的来源”
·第2天， 信州中野市产“太”芦笋碗内胸蜿蜒
　　　　　　　　Baalnaise酱
·开胃菜， 生金枪鱼， 空豆的通道
　　　　牛油果和番茄炸丸子
·鱼类菜肴， 直江津产“油目”煎鱼肉
　　　　　Citron名称来源 （柠檬唇膏）
·肉类菜肴， 法国产仔羊烤肉
　　　　　声称芥末
·甜点， 慕斯浓缩牛奶
　　　　　　成熟的菠萝和菠萝泡沫酱
※食物内容和照片就是一个例子。
　　采用当天的时令食材烹制而成。

木岛平产越光米土锅炊， 须贺川产一本鳟一夜干，
使用麹屋本铺味噌等信州食材的麹屋本铺将在酒店的餐厅准备。
您可以从3种新鲜果汁中选择2种。

※ 菜的内容可能因天气的采购的状况而变化。